Tekvicové menu

Home / Uncategorised / Tekvicové menu

DECEMBER 2015

  Tekvicové menu  
     
  Antipasti  
100g Zucca al forno in pasticceria 6,90 €
  Nakladaná tekvica pečená v lístkovom ceste, rukolové pesto, bazalkový olej  
  Canned pumpkin baked in dough wrap, rucola pesto, basil oil  
  Obilniny obsahujúce lepok, vajcia  
     
  Zuppa  
0,25l Crema di zucca 3,90 €
  Tekvicová krémová polievka so zázvorom, kandizovaný pomaranč  
  Pumpkin cream with ginger, candied orange  
     
  Primi Piatti  
220g Ravioli ripieni di zucca 11,90 €
  Ravioly plnené tekvicou pečenou na bylinkách, maslovo-šalviová omáčka, parmezánové hobliny  
  Ravioli stuffed with pumpkin baked with herbs, butter-sage sauce, parmesan shavings  
  Obilniny obsahujúce lepok, mlieko, vajcia, oxid siričitý a siričitany.  
     
  Secondi Piatti  
150g Coniglio arrosto con pancetta 14,90 €
  Konfit z králika pečeného na pancette, tekvicové gnocchi, feniklovo-šafranový krém, vínová pena  
  Confit of rabbit roasted with pancetta, pumpkin gnocchi, fennel-saffron cream, wine foam  
  Obilniny obsahujúce lepok, vajcia, oxid siričitý a siričitany.  
     
  Dolce  
80g Rotolo di zucca-biscotti 5,90 €
  Tekvicovo-piškótová roláda, vanilkové mascarpone, lesné plody  
  Pumpkin-biscuit roll, vanilla mascarpone and forest fruits  
  Obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko.