Giro d’Italia – 3a tappa

Home / Blog / Giro d’Italia – 3a tappa
Giro d’Italia – 3a tappa

Veneto - Marec 2019

 

Antipasti
80g Carpaccio di manzo 10.90 €
Carpaccio z hovädzej sviečkovice, omáčka zo sardel, fermentovaná cibuľka, rukola
Beef tenderloin carpaccio, anchovy sauce, fermented onions, arugula
4,7, 12
0,10l Domus Picta Prosecco Treviso DOC Brut, Valdobbiadene 3.90 €
Zuppa
0,25l Crema di ravanello bianco 6.90 €
Krém z bielej reďkovky, mušľa Svätého Jakuba, pažítka
Daikon radish cream, pecten jacobaeus, chives
7,12,14
Primi Piatti
230g Tagliatelle di seppia con polipetti 11.90 €
Sépiová tagliatelle, baby chobotnica, omáčka z ďatlových paradajok, čerstvaá bazalka
Sepia tagliatelle, baby octopus, date tomato sauce, fresh basil
1,3,4,7,12
0,10l Rosso di Veronese IGT, Masi, 2014 3.60 €
Secondi Piatti
160g Orata 15.90 €
Filet z pražmy, pyré z hrášku, nakladaná fialová mrkva, reďkovka
Sea bream fillet, green pea purée, pickled purple carrot, radish
4,7,12
0,10l Masianco IGT, Masi, 2017 3.60 €
Dolce
100g Sorbetto al limone 4.90 €
Citrónový sorbet, jahodové ragú, bielka s limetobvou kôrou
Lemon sorbet, strawberry ragout, egg wehites with lime zest
3.8
0,10l Domus Picta Prosecco Superiore DOCG Cartizze Dry Valdobbiadene 7.00 €