Menu| | Antipasti e Zuppe | Studené predjedlá a Polievky • Cold Starters and Soups | | 200 g | Antipasti misto
Výber tradičných regionálnych predjedál • Selection of traditional regional appetizers
| 5,00 € | | 150 g | Griglia polipo con pomodoro salsa
Chobotničky grilované, podávané s paradajkovou omáčkou, cesnakom a čili • Grilled octopus, served with tomato sauce, garlic and chilli
| 8,00 € | | 150 g | Insalata Caprese
Mozarella Di Campana s paradajkami San Marzo, bazalkou a nefiltrovaním panenským olivovým olejom • Campana Mozarella with tomatoes San Marzo, basil and unfiltered extra virgin olive oil
| 8,00 € | | 150 g | Carpaccio di Manzo
Tenké plátky hovädzej sviečkovice s rukolou, kaparami, a tapenádou zo sušených paradajok • Thinly sliced beef tenderlion with arugula, capers, tapenade and dried tomatoes
| 10,00 € | | 150 g | San Daniele e Contadino prosciutto con melone cantalupo e fichi fresci
Prosciutto Contadino a San Daniele podávané s melónom Cantaloupe a čerstvými figami • Prosciutto San Daniele and Contado seved with cantaloupe melon and fresh figs
| 9,00 € | | 150g | Vitello Tonato
Teľacie pečené s koreňovou zeleninou, kaparami, ančovičkami a tuniakovým krémom • Roast veal with root vegetables, capers, anchovies and tuna cream
| 10,00 € | | 150 g | Gamberoni tigre griglia con buro-vino bianco salsa
Tigrie krevety restované s cesnakom , čili a maslovou omáčkou s vínom Pinot Grigio • Tiger prawns satéed with garlic and chilli, served with butter-Pinot Grigio sauce
| 11,00 € | | 0,25 l | Zuppa Pomodoro
Paradajková polievka z lúpaných paradajok a domáceho Toskánskeho chleba s čerstvou bazalkou a extra panenským olivovým olejom • Tomato soup made from tomatoes peeled and domestic Tuscan bread, fresh basil and extra virgin olive oil
| 3,50 € | | 0,25 l | Zuppa di Zucchini con Polpo
Cukinový krém s citrónovou penou, plátkami chobotnice a mladou žeruchou • Zucchini soup with lemon mousse, slices of pulpo and baby watercress
| 3,50 € | | 0,25 l | Brodo di pollo con formaggio asiago frittatina
Slepačí vývar s romanescom, zeleninou a frittatinou zo syrom asiago • Chicken broth with Romanesco, vegetable and Asiago cheese frittatina
| 3,50 € | | 0,25l | Cetriolo zuppa fredda
Studená uhorková polievka s domácou jogurtovo-kôprovou zmrzlinou • Cold cucumber soup with homemade yoghurt-dill ice cream
| 3,50 € | | | Primi Piatti | Cestoviny a rizoto • Pasta and Risotto | | 220g | Spaghetti aglio olio
Špagety s restovaným cesnakom, čili, petržlenovou vnaťou a extra panenským olivovým olejom • Spaghetti with roasted garlic,chilli, parsley and extra virgin olive oil
| 7,00 € | | 250g | Pappardelle alla Norma Vegetarian
Pappardelle s baklažánom, paradajkami, bazalkou a ricotta syrom • Pappardelle with eggplant, cherry tomatoes, basil and ricotta cheese
| 8,00 € | | 220g | Spaghetti con gamberoni tigre
Špagety s tigrími krevetami, paradajkami a cesnakom • Spaghetti with tiger prawns, tomatoes and garlic
| 11,00 € | | 250g | Farfarelle con salsa di gorgonzola e vino Massianico Vegetarian
Farfarelle s omáčkou zo syru Gorgonzola a vina Massianico s hroznom a mätou • Farfarelle with Gorgonzola cheese and Massianico wine sauce, served with grapes and mint
| 8,00 € | | 220 g | Penne bianco nero con gamberoni
Kombinácia čierno-bielych penne s krevetami • Combination of white and black penne with shrimps
| 12,00 € | | 220 g | Penne tagliata
Penne s restovanou hovädzou sviečkovou, strapcovými paradajkami, ochutené rozmarínom a zeleným korením • Penne with roasted beef tenderloin, tomatoes, flawoured with rosemary and green pepper
| 12,00 € | | 250 g | Cannelloni alla Bolognese
Cannelloni špenatové s hovädzím ragú podľa tradičného receptu Bolognese s červeným vínom a panchettou • Spinach cannelloni with Bolognese beef stew, red wine and pancetta
| 9,00 € | | 250 g | Risotto al funghi porcini
Rizoto s dubákmi praženými na masle, čili, citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou • Risotto with porcini mushrooms fried on butter, chilli, lemon juice and parsley
| 8,00 € | | 250 g | Risotto allo zafferano con griglia gamberoni
Šafranové rizoto s grilovanými tigrími krevetami, rukolou a krémovou omáčkou z kôrovcov • Safroon risotto with grilled tiger prawns, rocket and crustacea cream sauce
| 11,00 € | | 250 g | Risotto con piselli, pancetta y formagio di capra
Rizoto hráškové s kozím syrom Bouche de Chevere, panchettou a mladým hráškom • Pea risotto with Bouche de Chevres goat cheese, peas and pancetta
| 9,00 € | | 300 g | Melanzane alla Parmigiana
Zapečený baklažán s jemným syrom mozzarella, oregánom, paradajkami a parmezánom • Baked aubergine with mozzarella cheese, oregano, tomatoes and parmesan
| 8,00 € | | | PESCE | RYBY • FISH | | 180g | Salmone alla griglia con carciofi e spinaci
Losos grilovaný zo soľou Maldon, podávaný s topinambur varenými v smotane Creme Fraiche, citrónovým špenátom a estragónovým vinagrett • Grilled Salmon with Maldon salt, served with artichokes(cooked in Creme Fraiche), lemon spinach and tarragon
| 13,00 € | | 180 g | Merluzzo al vino bianco con piselli
Treska-pošírovaná na bielom víne podávaná s pečeným hráškovým koláčikom a maslovou omáčkou s lososovým kaviárom • Cod on white wine with roasted pea pies cake and butter sauce with salmon caviare
| 17,00 € | | 350g | Orata alla Ligurie
Pražma kráľovská pečená s artičokami, mladými zemiakmi, cukinou, paradajkami a marinovanými olivami • Royal bream with roasted artichokes, young potatoes, zucchini, tomatoes and olives
| 16,00 € | | | Secondi Piatti | Hlavné Jedlá • Main Courses | | 200g | Filetto di manzo con salsa di vino Chianti Classico
Steak z hovädzej sviečkovej so zelerovým pyré, cipolínou, omáčkou z vína Chianti Classico a restovaným špenátom na panchette • Beef sirloin steak with celery puree, chipolina, Chianti Classico wine sauce and sautéed spinach on pancetta
| 20,00 € | | 200g | Tagliata di Vitello
Teľacia sviečková na spôsob Tagliata s rucolou, cherry paradajkami, archívnym balzamicom a syrom Grana Padano • Veal sirloin á la Tagliata style, with arugula, cherry tomatoes and archive Balsamico served with Grana Padano cheese
| 19,00 € | | 200 g | Arrosto di maiale con Contadino, funghi e patate
Bravčová panenka pomaly pečená v prosciutte Contadino, podávaná s hubami a roztlačenými zemiakam • Pork sirloin-slowly roasted in Contadino prosciuto, served with mushrooms and crushed potatoes
| 15,00 € | | 220 g | Petto di pollo con Caponata di Melanzane e polenta
Kukuričné kuracie prsia pečené, podávané s dusenou zeleninou na spôsob Caponata a grilovanou polentou • Corn chicken breas, served with steamed Caponata style vegetable and grilled polenta
| 15,00 € | | 200g | Involtini di Agnello con salami Chorizo e aglio arrosto
Jahňacia roláda konfitovaná,podávaná s pyré z pečeného cesnaku, paradajok, Chorízo a mätovým jus • Lamb roll served with roasted garlic purée. tomatoes, chorizo and mint jus
| 14,00 € | | | Insalate | Šaláty • Salads | | 250 g | Insalata Ceasar
Šalát z rímskych listov s kuracím mäsom a varením vajíčkom s bylinkovými krutonami, ančovičkovou zálievkou a panchettou • Roman lettuce with chicken, boiled egg with herb croutons, anchovy dressing and pancetta
| 8,00 € | | 250 g | Panzanella
Šalát z paradajok, pečenej papriky, mladých listov, kapár, syra Pecorino a domáceho chleba • Salad of tomatoes, roasted peppers, young leaves, capers, Pecorino cheese and homemade bread
| 9,00 € | | 250g | Insalata di Lattuga con cappasanta(conchiglia di San Giacomo) e barbietola rossa
Výber z listových šalátov podávaný s grilovanými mušĺami Sv. Jakuba a carpaciom z červenej repy • Choice from lettucce salads served with St.Jacob´s mussels and beetroot carpaccio
| 10,00 € | | 250 g | Insalata con Formaggio Buche Chevre
Výber listových šalátov s gratinovaným kozím syrom Buche Chevre a malinovým dressingom • Choise of lettucce salads with Buche Chevre goat cheese served with raspberry dressing
| 8,00 € | | | Contorni | Prílohy • Side Dishes -
150g • 3,50€ | | 150 g | Patate Arrosto
Perličkové zemiaky pečené s rozmarínom, cesnakom, citrónovou šťavou olivovým olejom a morskou soľou • Pearl potatoes rosted with rosemary, garlic, lemon juice, olive oil and sea salt
| 3,50 € | | 150 g | Verdure Arrosto
Restovaná sezóna zelenina s tymiánom a extra panenským olivovým olejom • Season vegetables with roasted thyme and extra virgin olive oil
| 3,50 € | | 150 g | Fagiolini al Prosciutto
Fazuľky a mladý cukrový hrášok opečený na prosciutte a cesnaku • Beans and sugar peas roasted on prosciutto and garlic
| 3,50 € | | 150 g | Riso al Formagio
Dusená ryža s čerstvými bylinkami a parmezánom • Rice with parmesan and fresh herbs
| 3,50 € | | 150 g | Polenta alla griglia
Grilovaná polenta ochutená parmezánom ,maslom a čerstvými bylinkam • Grilled polenta flavoured with parmesan, butter and fresh herbs
| 3,50 € | | 150 g | Insalata Mista
Miešaný zeleninový šalát • Mixed vegetables salad
| 3,50 € | | | PIZZA | | 320 g | Pizza Capricciosa
Bravčová šunka, paprika, domáca klobása, olivy, mozzarella • Pork ham, red pepper, sausage, olives, mozzarella
| 9,00 € | | 280 g | Pizza Sottobosco
Lesné huby, mozzarella, cesnak, šalvia • Mixed wild mushrooms, mozzarella, garlic, sage
| 8,00 € | | 300 g | Pizza Suprema
Gorgonzola, baklažán, artičoky, rukola, mozzarella • Gorgonzola, aubergine, artichocke, rocket, mozzarell
| 8,00 € | | 300 g | Pizza Pizzicosa
Talianska saláma, čerstvé čili, mozzarella, olivy, bazalka • Salami, chilli, mozzarella, olives, basil
| 9,00 € | | | Dolce | Dezerty • Desserts | | 120 g | Monte bianco
Pyre z jedlých gaštanov so šlahačkou a hoblinami z čokolady Callebaut • Chestnut purée with whipped cream and Callebaut chocolate pieces
| 4,00 € | | 120 g | Tiramisú
| 4,00 € | | 120 g | Panna cotta
Panacotta zo smotanového jogurtu s lesným ovocím • Creamy yoghurt dessert served with Berries
| 4,00 € | | 120 g | Torta al limone
Citronovy koláč z mascarpone s pečenou medovou figou a citronovou zmrzlinou • Lemon mascarpone cake with roast honey fig and lemon cream
| 4,00 € |
Uvedené gramáže mäsa sú udávané v surovom stave.
Uvedené gramáže cestovín sú udávané po tepelnej úprave.
Jedálny lístok pripravil šéfkuchár reštaurácie Au Cafe Ľubomír Lovecký.
Reštaurácia AU CAFÉ
Cenník je platný od 1. 8. 2011
Tyršovo nábrežie,851 01 Bratislava, tel. 02/62 52 03 55, fax. 02/62520356, gsm. 0903 902362
e-mail: aucafe@nextra.sk www.au-cafe.sk
|