Prepeličie vajíčko marinované v cvikle, mousse z kozieho syra, špargra, pšenica
Polievka
Krém z mladého špenátu, jarná bryndza, red’kovka
Prvé hlavné jedlo
Domáce cappellatti, žihlava, ricotta, pistácie, d’atelinka,
omáčka z bieleho vína, šalotka
Druhé hlavné jedlo
Jahňacia pichana, pšenový koláčik, krém z bielej reďkovky, chips zo žltej mrkvy
Dezert
Bazová panna-cotta, mrazom sušené ovocie, jarný med, amarant
