Terina z králika, fenikel, mladá horčica, reďkovka, šalotková omáčka (7, 10, 12 | 120 g)
Krém z mladého špenátu, prepeličie vajíčko, mascarpone (3, 7 | 0,25 l)
Tortellini ricotta a cvikla, špargľa, vlašské orechy, omáčka z medvedieho cesnaku (1, 3, 7, 8 | 230 g)
Morský čert, pyré zo žltej mrkvy, hrášok, karotka, citrón (4, 7 | 160 g)
Crèmeux, pop-corn karamel, hruška, lyofilizovaná malina (7, 8 | 100 g)
Miešané vajíčka, mladá cibuľka, valerián, maslo (3, 7 | 160 g)
Vajíčková omeleta, sušené paradajky, cuketa, rukola (3 | 200 g)
Croissant Benedikt, slanina, rukola, holandská omáčka (1, 3, 7, 12 | 160 g)
French toast, mascarpone, pistácie, čučoriedky (1, 3, 7, 8 | 200 g)
Tartar z tuniaka, hovädzie carpacio, gratinovaná hliva (200 g | 4, 6, 7, 8)
Tartar z tuniaka, uhorka, prepeličie vajíčko, mladá horčica (100 g | 3, 6, 10)
Krevety na víne Pinot Grigo, datľové paradajky, čerstvá petržlenová vňať (120 g | 2, 7, 12)
Hovädzie carpaccio, fritovaný artičok, hľuzovka, mayo (100 g | 3, 4, 7)
Gratinovaná hliva kráľovská, gorgonzola, orechy, rukola (100 g | 7, 8)
Mozzarella, Pecorino, Asiago, Prosciutto, Mortadella, Ventricina, marinovaná zelenina (250 g | 7, 8)
Polievka z lúpaných paradajok, čerstvá bazalka (0,25 l)
Kohútí vývar, raviola, romanesco, žltá mrkva (0,25 l | 1, 3, 7)
Gravlax z lososa, fenikel, pomaranč, špargľa, miešané listy, jogurt, sézam (250 g | 4, 7, 11)
Hovädzia sviečkovica, dubové listy, artičoky, kapary, cippolina, horčica (250 g | 10)
Gratinovaný kozí syr, rukola, pistácie, hruška, čakanka (250 g | 7, 8, 12)
Paradajkový základ, paradajky, mozzarella, čerstvá bazalka (300 g | 1, 7)
Paradajkový základ, saláma Ventricina, mozzarella, rukola (400 g | 1, 7)
Mozzarella, pistácie, mortadella, bazalka (400 g | 1, 7, 8)
Suroviny podľa ponuky (400 g | 1, 7)
Špagety aglio olio, petržlenová vňať (1, 2, 4, 7, 12 | 230 g)
Špagety aglio olio, petržlenová vňať, kuracie prsia (1, 2, 7, 12 | 230 g)
Špagety aglio olio, petržlenová vňať, krevety (1, 2, 4, 7, 12 | 230 g)
Rigatoni, rezance z flank steaku, čili, paradajky, petržlenová vňať (230 g | 1, 3, 7)
Caserecce, baklažán, paradajky, bazalka, ricotta (230 g | 1, 3, 7)
Tagliolini, čierne korenie, syr Grana Padano (230 g | 1, 3, 7)
Sépiové rizoto, tuniak, sezam, čakanka (230 g | 4, 7, 11, 12)
Hríbové rizoto, hliva, žerucha (230 g | 7, 12)
Chobotnica, hráškové pyré, mäta, sezam (160 g | 12, 14)
Filet z tuniaka, pak-choi, paradajky, uhorka, šalotka (170 g | 4, 7, 11)
Hovädzia sviečkovica, chimchurri, zelené fazuľky (200 g)
Flank steak, grilovaná hliva, ricotta (250 g | 7)
Kuracie supreme, pohánka, pór, hrozno (250 g | 1, 7)
Jahňacie polpette, cícer, šalvia, sedano (180 g | 7)
Pečená cuketa, tofu, Portobello, zeleninová caponata (250 g | 6)
100 g
Mangový sorbet, melón cantaloupe, pistácie (100 g | 8)
Tiramisù (100 g | 1, 3, 7)
Domáce gaštanové pyré (100 g | 7)
Sicílske Piretto, biela čokoláda, maslová sušienka, yuzu (100 g | 1, 3, 7)
Stiahnite si plnú verziu nášho menu, vínnej karty a nápojového lístka.
