25.1.2024, od 19:00

Priatelia vinári,

pripravili sme pre vás prvý Bordeaux večer tohtoročnej sezóny v Bratislave.

Skvelým vínam z Chateau Marquis D´Alesme  bude sekundovať skvelé poňatie francúzskej gastronómie.

Večerom Vás bude sprevádzať  Mariolaine de Connick. 

M E N U

Champagne Louis de Sacy Cuvée Nue Brut Zéro

Kanapka

Hrebenatka

mladá brokolica, pyré z karfiolu, pažítka

 Predjedlo

Kačacie paté

pečené jablko, tekvicový quiche, žerucha

(Zapečený artičok so syrom Roquefort)

Chateau Labégorce – Cru Bourgeois, 2017

Prvé hlavné jedlo

Jahňací hrebienok

paradajka plnená pohánkou, pyré z topinamburu, ďatelina

(Paradajka plnená pohánkou, pyré z topinamburu, ďatelina )

Chateau Labégorce – Cru Bourgeois, 2016

Druhé hlavné jedlo

Teľacie líčko, zemiakový gratin, pečená karotka,

 šalotkové lupene, mousse z čiernej hľuzovky

(Tempeh, zemiakový gratin, pečená karotka,

 šalotkové lupene, mousse z čiernej hľuzovky)

Chateau Marquis d Alesme, Margaux AOC Grand Cru Classé, 2016

Chateau Marquis d Alesme, Margaux AOC Grand Cru Classé, 2015

Dezert

Citrón

mangová espuma, čokoládový chips

149€/osoba

Rezervácie: aucafe@au-cafe.sk, tel. 0903 902 362