🍷 Začnite rok 2025 s výnimočným vinárskym zážitkom! 🍇 Pozývame Vás na jedinečný vínny večer venovaný špičkovým vínam z renomovaného španielskeho vinárstva Bodegas Valdemar, ktorý sa uskutoční 23. Januára. Objavte bohatú tradíciu a majstrovstvo ukryté v každej fľaši v exkluzívnom prostredí Au Café.
Menu
Tapas
Uhorka plnená smotanovým krémom, syr Manchego, morcilla z býka Angus
Bodegas Valdemar, La Gargantilla Garnacha Brut Nature Espumoso
Predjedlo
Grilovaná chobotnica, pečená paprika, cuketa, mladá brokolica
Valdemar Estate, Columbia Valley Chardonnay 2021
Prvé hlavné jedlo
Paella – Morské plody, mladá cibuľka, tempurovaná kreveta
(Paella, cuketa, paprika, reďkovka)
Valdemar Estate, Columbia Valley Entre Nostros Cabernet Sauvignon 2020
Druhé hlavné jedlo
45 dní vyzretý Entrecôte z farmy Miguel Vergara, papričky Padróne, zemiaky Patatas Bravas, demiglace Rioja
(Syr Queso Oveja, grilované papričky Padóne, zemiaky Patatas Bravas)
Bodegas Valdemar, Conde de Valdemar Edition Limitada Tinto 2019
Porovnávačka
Bodegas Valdemar, La Gargantilla Garnacha Tinto 2020
Dezert
Red Velvet, malina sušená mrazom, cream cheese
Cena: 89€/osoba