Pripravte sa na výnimočný večer plný elegancie, chutí a bubliniek. Reštaurácia Au Café vás pozýva na vínny večer s prestížnym domom Champagne Lanson, jedným z najstarších producentov šampanského vo Francúzsku, ktorého tradícia siaha až do roku 1760.
Tento jedinečný večer sa uskutoční v stredu 26. novembra 2025 o 19:00 v reštaurácii Au Café. Počas večera vám predstavíme exkluzívny výber šampanských Champagne Lanson, dokonale zladených s päťchodovým degustačným menu nášho šéfkuchára.
V cene 129 € na osobu je zahrnuté celé degustačné menu spolu s párovaním výnimočných champagne od Lanson. Doprajte si nezabudnuteľný gastronomický zážitok v elegantnej atmosfére našej reštaurácie s výhľadom na Dunaj.
Menu
Kanapka
Čerstvo otvorená ustrica, limetka, šalotka, čili
(Tempurovaný syr Roquefort, cibuľový džem, lieskovce)
Champagne Lanson – Le Rosé Brut Magnum
Predjedlo
Foie gras, figová emulzia, marinované hrozno, pečené gaštany
(Pečený kozí syr, figová emulzia, marinované hrozno, pečené gaštany )
Champagne Lanson – Le Black Réserve Brut
Prvé hlavné jedlo
Grilovaná chobotnica, zlatá repa, divoká brokolica, omáčka Beurre blanc
(Hliva kralovská, zlatá repa, divoká brokolica, omáčka Beurre blanc)
Champagne Lanson – Le Blanc de Blancs Brut
Druhé hlavné jedlo
Vykostená perlička, foie gras, riasa Nori, pyré z pečených zemiakov, hnedý hríb, karotka, patizón
(Rizoto z pečenej tekvice, prepeličie vajičko, kapucinka)
Champagne Lanson – Le Noble 2012 Brut
Dezert
Choux, pistácie, cream cheese, citrón
Champagne Lanson – Le Black Création Brut