Giro d’Italia – 4a tappa

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Giro d’Italia – 4a tappa

Veľká Noc - Apríl 2019

 

Antipasti
100g Uovo con formaggio 8.90 €
Vajíčko, bryndzový mousse, výhonky z hrášku
Egg, sheep mlik chees, mousse, pea shoots
1,3,7,12
0,10l Sauvignon DOC Alois Lageder 2017 4.30 €
Zuppa
0,25l Crema di topinambur 4.90 €
Krém z topinambur, čerstvé bylinky, violet čips
Jerusalem artichoke cream, fresh herbs, violet chips
7.12
Primi Piatti
230g Orecchiette tempeh 11.90 €
Domáca cestovina orecchiette, medvedí cesnak, tempeh
Homemade orecchiette pasta, wild garlic, tempeh
1,3,7,12
0,10l Pinot Grigio DOC Alois Lageder 2017 4.30 €
Secondi Piatti
150g Controfiletto di agnello 18.90 €
Jahňacia sviečkovica, lístkové cesto, medvedí cesnak, ricotta
Lamb sirloin, phyllo pastry, wild garlic, ricotta
1,3,7,12
0,10l Chianti Classico DOCG Castello di Querceto 2015 4.10 €
Dolce
120g Polpette di ricotta 5.90 €
Polpette z ricotty, prepálené maslo, maslové sušienky, pistácie
Ricotta polpette, clarified butter, butter cookies, pistachios
1,3,7,8
0,05l Vinsanto del Chianti Classico DOC Castello di Querceto 2007 3.40 €