Joseph Drouhin

Home / Blog / Joseph Drouhin
Joseph Drouhin

Vínny večer 24.10.2019

Priatelia vinári,

na budúci týždeň prichádza k prvému vrcholu tohtoročnej sezóny vínnych večerov!

JOSEPH DROUHIN

je najznámejšie rodinné vinárstvo z centra Burgundska, mestečka Beaune.

Ich vínne pivnice sa nachádzajú pod miestnou katedrálou a na najväčšie biele víno

Montrachet Grand Cru majú skoro exkluzivitu! 

 

M E N U

Kanapka

Zaúdená hrebenatka, uhorka v octe, šalotka, kapary, čierna soľ

Coquilles St Jacques, okurka v octe…

Saint-Véran 2017 Mâconnais

 

Predjedlo

Kačacie paté, perly z balzamika , repa tonda, bagel chips, mikrobylinky

Pouilly-Fuissé 2017 Mâconnais

 

Prvé hlavné jedlo 

Treska na prepálenom masle, vongole, špenát, karfiol, omáčka so šalvie

Chassagne-Montrachet 2015 Côte de Beaune

 

Druhé hlavné jedlo

Teľacie líčka, pyré z mladých zemiakov, hľuzovka, okruhlica,

Truffe, navets

Chorey-les-Beaune 2017 Côte de Beaune

Gevrey-Chambertin 2014 Côte de Nuits

 

Dezert

Selekcia zrejúcich syrov, slivkové čatní, pistácie

Hospices de Beaune 1er Cru 2012 Côte de Beaune

 

79€/osoba

 

Rezervácie: aucafe@nextra.sk, tel. 0903 902 362