Kategória: Vínne večery

Vínny večer Château Beychevelle

Autor článku Autor: Admin
Dátum článku 28/04/2026

Vínny večer Château Beychevelle

Vychutnajte si výnimočný gastronomický zážitok, kde sa snúbi precízna kuchyňa s noblesou francúzskych vín. Dňa 13. mája 2026 o 19:00 vás srdečne pozývame do AuCafé na exkluzívny vínny večer v spolupráci s renomovaným vinárstvom Château Beychevelle.

Tento večer bude oslavou chutí, vôní a harmónie – starostlivo pripravené menu doplnia vína z jedného z najikonickejších vinárstiev oblasti Bordeaux.

Degustačné menu

Kanapka

Hliva ustricová, créme fraiche, žerucha

Predjedlo

Carpaccio z hovädzej sviečkovice, fritovaný artičok, mayo z čiernou hľuzovkou
Veg. alternatíva: Carpaccio z mladej repy

Prvé hlavné jedlo

Jahňacie pollpette, cícer, šalvia, omáčka z redukovaného vína
Veg. alternatíva: Grilované tofu

Druhé hlavné jedlo

Filet Rossini, foie gras, omáčka z hľuzoviek, karotka, violet pyré
Veg. alternatíva: Pečený kozí syr

Dezert

Bleu d´Auvergne – Tradičný francúzsky syr s plesňou, pečená figa, vlašské orechy

Vínne večery

Vínny večer: Best of Austria

Autor článku Autor: Admin
Dátum článku 31/03/2026

Best of Austria

Objavte to najlepšie, čo ponúka rakúske vinohradníctvo.

Pozývame vás na výnimočný vínny večer už 22.4.2026 v AuCafé, kde sa stretnú legendy ako F.X. Pichler, Weingut Knoll, Weingut Jamek či Weingut Tement.

Celým večerom vás bude sprevádzať špičkový someliér Miroslav Balla, ktorý vás prevedie tými najlepšími chuťami Rakúska.

Tešiť sa môžete na starostlivo vybrané vína, jedinečnú atmosféru, 4-chodové menu a večer plný elegancie, sviežosti a vinárskych príbehov.

Rezervujte si svoje miesto a zažite večer, na ktorý sa nezabúda

Vínny večer Luce della Vite

Autor článku Autor: Admin
Dátum článku 03/02/2026

Vínny večer Luce della Vite

Vínny večer Luca della Vite

Pozývame vás na výnimočný vínny večer, kde sa stretne poctivá talianska vinárska tradícia s precíznou kuchyňou AuCafé. Večerom vás prevedú starostlivo vybrané vína z vinárstva Luca della Vite, párované s viacchodovým degustačným menu pripraveným exkluzívne pre túto príležitosť.

Luca della Vite je vinárstvo, ktoré stavia na rešpekte k terroiru, remeselnej práci vo vinici aj v pivnici a na autentickom prejave každého vína. Ich portfólio ponúka elegantné, vyvážené vína s jasným charakterom – ideálny partner k gastronomickému zážitku, ktorý sme pre vás pripravili.

Cena za osobu je 149 €

Rezervácia

Vínne večery

Vínny večer Champagne Lanson

Autor článku Autor: Admin
Dátum článku 12/11/2025

Vínny večer Champagne Lanson

Pripravte sa na výnimočný večer plný elegancie, chutí a bubliniek. Reštaurácia Au Café vás pozýva na vínny večer s prestížnym domom Champagne Lanson, jedným z najstarších producentov šampanského vo Francúzsku, ktorého tradícia siaha až do roku 1760.

Tento jedinečný večer sa uskutoční v stredu 26. novembra 2025 o 19:00 v reštaurácii Au Café. Počas večera vám predstavíme exkluzívny výber šampanských Champagne Lanson, dokonale zladených s päťchodovým degustačným menu nášho šéfkuchára.

V cene 129 € na osobu je zahrnuté celé degustačné menu spolu s párovaním výnimočných champagne od Lanson. Doprajte si nezabudnuteľný gastronomický zážitok v elegantnej atmosfére našej reštaurácie s výhľadom na Dunaj.

Menu

Kanapka

Čerstvo otvorená ustrica, limetka, šalotka, čili
(Tempurovaný syr Roquefort, cibuľový džem, lieskovce)
Champagne Lanson – Le Rosé Brut Magnum

Predjedlo

Foie gras, figová emulzia, marinované hrozno, pečené gaštany
(Pečený kozí syr, figová emulzia, marinované hrozno, pečené gaštany )
Champagne Lanson – Le Black Réserve Brut

Prvé hlavné jedlo

Grilovaná chobotnica, zlatá repa, divoká brokolica, omáčka Beurre blanc
(Hliva kralovská, zlatá repa, divoká brokolica, omáčka Beurre blanc)
Champagne Lanson – Le Blanc de Blancs Brut

Druhé hlavné jedlo

Vykostená perlička, foie gras, riasa Nori, pyré z pečených zemiakov, hnedý hríb, karotka, patizón
(Rizoto z pečenej tekvice, prepeličie vajičko, kapucinka)
Champagne Lanson – Le Noble 2012 Brut

Dezert

Choux, pistácie, cream cheese, citrón
Champagne Lanson – Le Black Création Brut

Vínne večery

Vínny večer Château Palmer

Autor článku Autor: Admin
Dátum článku 04/11/2025

✨ Výnimočný večer s Château Palmer v Au Café ✨

Zažite noblesu Bordeaux v jedinečnej atmosfére našej reštaurácie. 🇫🇷🍇 V stredu 12. novembra o 19:00 vás pozývame na exkluzívny vínny večer s @chateaupalmer – legendárnym vínom z Margaux, ktoré patrí medzi najprestížnejšie na svete.

Čaká vás gurmánske menu dokonale zladené s výberom ročníkov Château Palmer, ktoré vám predstaví ich riaditeľ zahraničného predaja Sebastien Menut.

Cena za osobu: 199 €

Menu:

Amuse bouche
Ustrica, šalotka, jablkový ocot, jedlý kvet
(Baklažán, crème fraîche, hľuzovka)
Chateau Suduiraut Lions De Suduiraut Sauternes 2024

Predjedlo
Hovädzí tartar v studenom dyme, žĺtkový gél, pečená paprika, kapary
(Pečený kozí syr v studenom dyme)
Château Palmer Alter Ego 2017

Prvé hlavné jedlo
Taštičky plnené kačacím rilletes, kapusta, patizón, kapary, sušená cibuľka
(Taštičky plnené tekvicou)
Château Palmer 2015

Druhé hlavné jedlo
Hovädzie líčko, tekvicové pyré, glazovaná mrkva, zlatá repa, žerucha
(Pečená hliva, tekvicové pyré, žerucha)
Château Palmer 2010 vs. Château Palmer 2000

Dezert
Čokoládové soufflé, quinoa chips, espuma z čučoriedok

Vínne večery

Vínny večer Montes & Kaiken

Autor článku Autor: Admin
Dátum článku 06/10/2025

Vínny večer Montes & Kaiken

Pozývame vás na výnimočný Vínny večer s vinárstvami Montes & Kaiken, ktorý sa uskutoční v utorok 14. októbra 2025 o 19:00 v Au Café Bratislava. Spoznáte výber vín dvoch ikonických juhoamerických vinárstiev – čilského Montes a argentínskeho Kaiken, ktoré si získali svetové uznanie svojou filozofiou, charakterom a nezameniteľným štýlom.

K jednotlivým vínam bude podávané špeciálne päťchodové menu, navrhnuté tak, aby dokonale podčiarklo ich chuť a arómu. V ponuke nechýbajú aj vegetariánske alternatívy, aby si tento jedinečný večer mohli vychutnať všetci milovníci dobrého jedla a vína.

Tartaletka / Ceviche:
Losos, avokádo, mango, kapary, červená paprika

Predjedlo:
Roastbeef z býka, čierna hľuzovka, majonéza, crostina
*Hliva, ricotta, čierna hľuzovka, tekvica

Prvé hlavné jedlo:
Jahňacia picanha, pancetta, grilovaný karfiol, tekvicové pyré, omáčka z vína Montes
*Grilovaný karfiol, tekvicové pyré, červená repa

Druhé hlavné jedlo (Ofyr grill):
Marinovaný rib eye, chimichurri, pyré z fialových zemiakov, kukurica, divoká brokolica
*Pečený syr Halloumi, brusnice, divoká brokolica

Dezert:
Mrkvová tortička, pečené vlašské orechy, mango

Vínne večery

Vínny večer Bodegas Valdemar

Autor článku Autor: Admin
Dátum článku 13/01/2025

Vínny večer Bodegas Valdemar v AuCafe

🍷 Začnite rok 2025 s výnimočným vinárskym zážitkom! 🍇 Pozývame Vás na jedinečný vínny večer venovaný špičkovým vínam z renomovaného španielskeho vinárstva Bodegas Valdemar, ktorý sa uskutoční 23. Januára. Objavte bohatú tradíciu a majstrovstvo ukryté v každej fľaši v exkluzívnom prostredí Au Café.

45 dní vyzretý Entrecôte z farmy Miguel Vergara, papričky Padróne, zemiaky Patatas Bravas, demiglace Rioja
(Syr Queso Oveja, grilované papričky Padóne, zemiaky Patatas Bravas)
Bodegas Valdemar, Conde de Valdemar Edition Limitada Tinto 2019
Porovnávačka
Bodegas Valdemar, La Gargantilla Garnacha Tinto 2020

Dezert

Red Velvet, malina sušená mrazom, cream cheese

Cena: 89€/osoba

Vínne večery

Vínny večer Bruno Paillard

Autor článku Autor: Admin
Dátum článku 07/11/2024

Bruno Paillard

Srdečne vás pozývame na jedinečný vínny večer so šampanským Bruno Paillard, ktorý sa uskutoční 27. novembra v priestoroch reštaurácie Au Cafe v Bratislave. Počas večera budete mať možnosť vychutnať si výnimočné šumivé vína tejto prestížnej francúzskej značky, známej svojou eleganciou a vycibreným štýlom. Pripravili sme pre vás degustačné menu, ktoré dokonale doplní chute šampanského Bruno Paillard a poskytne vám nezabudnuteľný gastronomický zážitok. Nenechajte si ujsť tento večer plný chutí a dobrej atmosféry – tešíme sa na vás v Au Cafe!

Vínny večer s vinárstvom Château Pavie

Autor článku Autor: Admin
Dátum článku 02/10/2024

Vínny večer s vinárstvom Château Pavie

Dňa 25. septembra sa v reštaurácii Au Café uskutočnil exkluzívny vínny večer, ktorý hostil prestížne vinárstvo Château Pavie z oblasti Bordeaux. Hostia mali možnosť zažiť nezabudnuteľný gurmánsky zážitok v podobe ochutnávky výnimočných vín, ktoré patria medzi svetovú špičku. Kvalitné vína boli starostlivo párované s jedlami vytvorenými špeciálne pre tento večer, čo umocnilo celkový zážitok a podčiarklo výnimočný charakter tohto podujatia.

Château Pavie, známe pre svoje Grand Cru Classé vína, prinieslo do Bratislavy chuť terroiru Saint-Émilion, čo ocenili všetci milovníci prvotriedneho vína. Celým večerom sprevádzala príjemná atmosféra, ktorá umožnila hosťom naplno si vychutnať nielen samotné vína, ale aj odborné komentáre o vinárstve a jeho jedinečných produkciách.

Tento vínny večer bol pre mnohých nezabudnuteľnou príležitosťou spoznať skvosty Château Pavie a ponoriť sa do sveta vín, ktoré odzrkadľujú tradíciu, vášeň a majstrovstvo francúzskeho vinárstva.

Reportáž z vínneho večera

Menu:

AMUSE BOUCHE
Carpaccio zo sépie, estragónová mayo, šafranové arancini
Chateau Monbousquet Blanc, 2019

PREDJEDLO
Foie gras, tekvicový mousse, pečený gaštan, sušená cibuľka
(Pecený kozí syr, mousse z tekvice, pecený gaštan, sušená cibulka)
Aromes de Pavie, 2016

PRVÉ HLAVNÉ JEDLO
Konfitovaná vykostená kačka, pečená tekvica, créme fraiche, marinovaná slivka, lieskovce
(Pečená tekvica, créme fraiche, marinovaná slivka, lieskovce)
Chateau Pavie, 2012

DRUHÉ HLAVNÉ JEDLO
Telací filet mignon na šalvií, divoká brokolica, karotka na masle ghee, zemiakové pyré, mladá reďkovka
(Divoká brokolica, karotka na masle ghee, zemiakové pyré, mladá reďkovka)
Chateau Pavie, 2010 – Porovnávačka – Chateau Pavie, 2008

DEZERT
Choux au craquelin
Matcha, pepermint cream

Vínne večery

Vínny večer Jean – Pierre Moueix

Autor článku Autor: Rado Roman
Dátum článku 08/02/2024

21.2.2024, od 19:00

Priatelia vinári,

pripravili sme pre vás ďalší Bordeaux večer tohtoročnej sezóny v Bratislave.

Môžete sa tešiť na značku tvorcu veľkého Petrusu – Jean – Piere Moueixa. .

Večerom Vás bude sprevádzať Bertil Corgié.

M E N U

Welcome drink

Chateau Olivier blanc, 2021, Pessac – Léognan

Amuse bouche

Kreveta,

uhorka, reďkovka, mayo, sezam

Predjedlo

Hovädzí tartar v studenom dyme,

horčicové semienka, marinovaná cibuľka, kapari, sušené žĺtko

(Gratinovaný kozí syr, horčicové semienka, marinovaná cibuľka, kapari, sušené žĺtko)

Chateau Chantalouette, 2018, Pomerol

Prvé hlavné jedlo

Vykostená perlička,

foie grass, riasa Nori, petržlenové pyré, hnedý hríb

( Tempurovaný karfiol, petržlenové pyré, hnedý hríb)

Chateau Certan De May, 2015, Pomerol

Druhé hlavné jedlo

Jahňacia picanha,

zapečená cuketa, pšeno, roquefort

(Zapečená cuketa, pšeno, roquefort)

Chateau Bélair-monange, 1er Grand Cru Classé 2014, Saint-Emilion

Chateau Bélair-monange, 1er Grand Cru Classé 2018, Saint-Emilion

Dezert

Čokoládové suflé,

pečené slivky, malinová espuma

Chateau la Fleur – Pétrus, 2011, Pomerol

199€/osoba

Rezervácie: aucafe@au-cafe.sk, tel. 0903 902 362

Degustačné menu

Menu:

Vínny večer Luca della Vite

Menu

Rezervácia

Menu

Menu

21.2.2024, od 19:00

Loyalty card

Darčekové poukážky

Táto webová stránka používa cookies, aby vám zaistila ten najlepší zážitok.

Rezervácia Leberfinger